Ikan Goreng Gurih Bumbu Simpel (ala resto D'cost)

Bahan-bahan:
6 ekor ikan kembung kerat-kerat dagingnya (boleh diganti ikan mas, gurame, mujair, sesuai selera)
Bumbu halus:

• 1 batang jahe kupas
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• Penyedap rasa (jika suka)
• Sedikit air

Sambal kecap:

• 10 buah cabe rawit hijau iris halus (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
• 4 siung bawang merah iris halus
• ¼ buah tomat potong dadu
• 1 buah jeruk limo ambil airnya
• Kecap manis

Cara membuat:

• Blender bumbu halus, tambahkan sedikit air, lumuri ikan hingga rata, diamkan 30 – 60 menit.
• Goreng ikan dengan api sedang.
• Siapkan mangkuk, tuang kecap terlebih dahulu.
• Cabe rawit hijau setelah diiris harus langsung diaduk dalam kecap agar tidak menghitam biji cabenya, lalu masukan bawang merah, tomat, dan air jeruk limo, aduk rata.
• Ikan goreng gurih plus sambal kecap siap disajikan, simpel dan lezat. 

*****