Tips Seputar Mayones (ala resto D'cost)

Kalau kita membeli mayones di pasaran seringkali rasanya terlalu asam, terutama bagi lidahnya orang indonesia seperti saya. Nah berikut ini ada tips dari sebuah restoran terkenal, untuk mengubah rasa mayones supaya tidak terlalu asam, cekidot...

Resep Buncis Muda Singapore (ala resto D'cost)

Bahan-bahan:

• 1/4 kg baby buncis, potong ± 5cm (sesuai selera), lalu goreng sebentar kira-kira 1 menit
• 1 ons ayam giling (bisa diganti daging sapi atau udang)
• 1/4 siung bawang bombay ukuran yang kecil, cincang halus (opsional)
• 2 buah cabe merah keriting iris (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ¼ sdm garam halus (jika suka boleh diganti dengan bumbu kaldu masako/royco)
• ¼ potong gula merah, iris-iris
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Ikan Goreng Gurih Bumbu Simpel (ala resto D'cost)

Bahan-bahan:
6 ekor ikan kembung kerat-kerat dagingnya (boleh diganti ikan mas, gurame, mujair, sesuai selera)
Bumbu halus:

• 1 batang jahe kupas
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• Penyedap rasa (jika suka)
• Sedikit air

Sambal kecap:

Resep Nasi Goreng Kampung

Bikin nasgor sendiri sama beli di tukang mi tek-tek (sebutan tukang nasgor di komplek yg suka keliling pake gerobak, Red) rasanya kok beda? Kalo masak sendiri kurang mantap, kayak kurang bumbu apa gitu. Pernah mikir begitu? Kalo tau resepnya pasti enggak bakal lagi ngemodusin tukang nasgor biar dikasih tau resep rahasianya.